كتب: مهند سليم
فيما تستمتع بمشاهدة مسلسل مفضل في المساء، أو تقضي وقتًا ممتعًا مع الأصدقاء، قد تجد نفسك تتناول العشاء بعد الساعة العاشرة ليلاً. رغم أن الجميع يدرك أن هذا الوقت ليس مثاليًا لتناول الطعام، إلا أن التساؤل يبقى: هل هو فعلاً ضار بالصحة؟
دراسة تكشف العلاقة بين وقت تناول الطعام وأمراض القلب
أجرى برنارد سرور، أستاذ علم الأوبئة بجامعة السوربون باريس نورد، دراسة حديثة حول العلاقة بين تناول الطعام في وقت متأخر وأمراض القلب. أظهرت الدراسة أن توقيت الوجبات يلعب دورًا كبيرًا في تنظيم الساعات البيولوجية للجسم، التي تؤثر على وظائف عدة مثل ضغط الدم، والتمثيل الغذائي، والإفراز الهرموني.
قام الباحثون بفحص عادات تناول الطعام لأكثر من 103,000 شخص بالغ لتحديد ما إذا كان توقيت تناول الطعام مرتبطًا بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأكل ليلاً وعلاقته بالسكتة القلبية
كشفت الدراسة أن تناول الوجبة الأولى بعد الساعة 9 صباحًا مقارنة بما قبل الساعة 8 صباحًا، وتناول الوجبة الأخيرة بعد الساعة 9 مساءً مقارنة بما قبل الساعة 8 مساءً، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، خصوصًا بين النساء.
نصائح لتجنب الأكل في الليل
يحذر جيسون إيولدت، أخصائي التغذية في “Mayo Clinic”، من أن الجوع في ساعات متأخرة قد يكون ناتجًا عن التعب أو الملل أو العادة أثناء مشاهدة البرامج المفضلة. ووفقًا لموقع “goodhousekeeping”، من الأفضل اختيار وجبات خفيفة وصحية بدلًا من الآيس كريم أو البسكويت أو رقائق البطاطس التي ينجذب إليها الكثيرون في الليل.
ما هي أفضل الوجبات الصحية لتناولها في الليل؟
تشمل الخيارات الصحية:
- الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة
- الفشار المحضر في الميكروويف بدون إضافة الدهون
- إصبع جبنة موزاريلا قليلة الدسم
- حبوب الإفطار مثل القمح المبشور
- زبادي يوناني عادي مع التوت أو قطرات من العسل
- قطع الخضار مع قليل من الحمص
- موز أو تفاح مع زبدة الجوز
- حصة صغيرة من المكسرات
