هالة يوسف
كشفت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، عن أهمية قشور الخضروات والفواكه، مشددة على ضرورة تقشير بعض الفواكه ذات القشور السميكة، مثل الموز والبرتقال.
و أوضحت “الصيرفي” خلال مداخلة هاتفيه ببرنامج “هذا الصباح” المذاع عبر فضائية “إكسترا نيوز” اليوم السبت، أن تناول الفواكه ذات القشور الخفيفة يُفضل، لأنها تعزز كفاءة المناعة وتساعد في مقاومة الزهايمر والسرطان، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات ومعادن هامة.
وأكدت الدكتورة ياسمين أن الألياف الموجودة في القشرة تساعد في الشعور بالشبع وتنظم عملية الهضم، مشيرة إلى أهمية تناول الفاكهة في شكلها الطبيعي بدلاً من عصرها للاستفادة القصوى من فوائدها.
