«الصناعات الغذائية»: برنامج تدريبي لتعزيز كفاءة استخدام الموارد

وفاء عثمان

أطلقت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا في بناء القدرات لشركات الأغذية والمشروبات أعضاء الغرفة، بهدف تعزيز كفاءة استخدام الموارد وإدارة المخلفات الصناعية، وذلك بالتعاون مع مشروع النمو الأخضر الشامل.

يأتي إطلاق البرنامج في إطار الدعم الفني الذي تقدمه الغرفة للمصانع للتوافق مع متطلبات الاقتصاد الأخضر واستدامة الموارد.

وقال محمود البسيوني، المدير التنفيذي للغرفة، إن البرنامج يأتي ضمن عدد من مشروعات التعاون التي يتم تنفيذها بالشراكة بين غرفة الصناعات الغذائية ومشروع النمو الأخضر الشامل، في إطار استراتيجية مجلس إدارة الغرفة برفع وعي الشركات بأهمية التوافق مع متطلبات الاقتصاد الأخضر.

وأضاف البسيوني، أنه جار إصدار دليل استرشادي تم إعداده بالتعاون مع خبراء المشروع، يوضح أهمية وكيفية تطبيق قياس كفاءة استخدام الموارد من الطاقة والمياه وإعادة التدوير في تحقيق استدامة عمليات التصنيع الغذائي، كما يوضح الأثر الاقتصادي الإيجابي على أعمال المنشآت من خلال التحكم في عناصر التكاليف والحفاظ على معدلات الربحية والنمو.

ويتم تنفيذ البرنامج على مدار يومين، ويشمل أيضًا عرضًا لمبادرة التصنيع التكنولوجي Manutech، بالتعاون مع غرفة تكنولوجيا المعلومات باتحاد الصناعات، والتي تستهدف تقديم وتطوير حلول تكنولوجية لمشكلات صناعية قائمة متعلقة بالإنتاج والجودة وإدارة المخازن، بالتركيز على قطاع الصناعات الغذائية كأحد أهم القطاعات المستهدفة.

من جهته، أكد الدكتور عادل صبري، المنسق الوطني لمشروع النمو الأخضر الشامل في مصر، أن غرفة الصناعات الغذائية الشريك الاستراتيجي للمشروع، ويتم التعاون في تنفيذ العديد من برامج الدعم الفني التي تساعد الشركات الغذائية للوفاء بمتطلبات الاقتصاد الأخضر واستدامة الموارد.

وأضاف صبري، أن المشروع يركز على قطاع الزراعات المستدامة والتصنيع الغذائي وتدوير المخلفات والطاقة الجديدة والمتجددة «الطاقة الشمسية والبيو جاز».

وقالت ريهام غازي، مدير إدارة التدريب وتطوير الأعمال بالغرفة، إن البرنامج شارك فيه نحو 26 شركة غذائية على مستوى محافظات الجمهورية، ويهدف إلى نشر الوعي بكفاءة استخدام الطاقة والموارد وإدارة المخلفات الزراعية والصناعية، من خلال التدريب على الدلائل الاسترشادية وتنظيم زيارات ميدانية لمجموعة من المصانع التي حصلت على التدريب لعمل التدقيق الفني اللازم ووجود الكوادر الفنية المؤهلة داخل المنشآت للتطبيق العملي.

ولفتت غازي إلى أن الغرفة تقوم باستمرار بتحديث برامج التدريب بناء على احتياجات السوق ومتطلبات المصانع والشركات، من خلال التواصل المستمر مع شركات الأعضاء والتعاون مع المنظمات والجهات المانحة شركاء الغرفة.