المرأة والطفل
بدون فرن.. أسهل طريقة لكفتة الطاسة
شروق مدحت
نقدم طريقة سهلة وغير تقليدية لعمل الكفتة في الطاسة بدلا من الفرن، وذلك طريقة سريعة وبمكونات بسيطة.
المكونات
نصف كيلو لحم مفروم
كوب بصل مفروم ناعم
ربع كوب بقدونس مفروم
بيضة
نصف كوب بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة السبع بهارات
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة زيت نباتي
فلفل احمر
فلفل أخضر
طريقة التحضير
أولا، ضعي اللحم المفروم والبصل والبقدونس، والبهارات، والبقسماط المطحون، ثم اخلطي المكونات بشكل جيد.
ثانيا، أضيفي البيضة، واخلطي المكونات كلها مرة ثانية.
ثالثا، قومي بتشكيل اللحم على هيئة أقراص دائرية أو بيضاوية صغيرة الحجم.
رابعا، قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، ثم ضعي الكفتة حتى تتحمر من الجانبين، ويتم تقديمها مع الأرز وسلطة الطحينية.
