حلي فطارك.. طريقة عمل خبر البوريك بالمنزل

كتبت| شروق مدحت

حلي فطارك.. طريقة عمل خبر البوريك بالمنزل

يعد البوريك من المخبوزات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث يمكن تناوله في وجبه الأفطار مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن تناوله للأطفال في الصباح، ونقدم أسهل وأسرع طريقة لتحضير البوريك في المنزل.

مكونات البوريك

– كيلو دقيق
– 2 كوب لبن
– نصف كوب زيت
– معلقه كبيره سكر
– 2 باكت خميره
– 2 معلقه كبيره صلصة
– معلقه كبيره لبن باودر
– معلقه صغيره بيكنج باودر
– معلقه صغيره ملح

لحشو البوريك، يمكنك استخدام أي نوع متوفر من الجبنة مثل البراميلي، أو الكريمي أو حتى الجبنة القديمة.

لدهان وجه البوريك، بيضة، نسكافيه، سمسم، حبة البركة.

طريقة تحضير البوريك

أولا، قومي بوضع الخميرة مع السكر واللبن والزيت، والصلصه في وعاء وتقلب المكونات بشكل جيد.

ثانيا، أضيفي للمكونات الدقيق،والملح واللبن الباودر والبيكنج باودر، وبعدها تبدء مرحلة العجن، مع إضافة الماء بشكل تدريجي، لحين الحصول على عجينة طرية ومتجانسة.

ثالثا، اتركي العجينة حتى تخمر، وبعد التخمير قومي بفرد العجينه علي الرخامه وتقطعيها على هيئة داوئر، ثم نضع بداخلها حشو الجبنة، وبعد ذلك يتم غلق البوريك مثل القطايف، مع مراعاة غلق الجوانب والأطراف بشكل جيد.

رابعا، يرص البوريك في صينية، وبعدها يدهن الوجه، ثم تترك مرة ثانية حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.

خامسا، ادخلى البوريك لفرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 ، وذلك لمدة تلت ساعة، وبعد أن يطلع من الفرد لابد من تغطيته حتى يبقى طريا ولا ينشف، ثم يقدم بعدها.