خطوات تحضير حلى الحليب بالمنزل.. بدون بيض أو فرن

شروق مدحت

يعد حلى الحليب، من أبرز الحلويات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون بيض أو فرن، و بمكونات بسيطة وإقتصاديه جداً موجودة في كل بيت، وذلك على طريقة الشيف نادية السيد.

مكونات حلى الحليب:
الكريمة:
لتر حليب
كوب دقيق
نصف كوب زبده
ملعقه كبيرة فانيليا
نصف كوب سكر

الصوص:
كوب سكر
كوبين إلا ربع ماء
ملعقتين كبار نشا

طريقة تحضير حلى الحليب:
أولا، يوضع على النار السمن حتى يسيح دون أن يحترق، ثم نضيف الدقيق ونقلبه في السمن، ثم نضيف الللبن بالتدريج، ثم الفانيليا والسكر، ونقلب الجميع حتى الحصول على القوام المناسب.
ثانيا، نصب الخليط في صينية بيركس أو أطباق أو كاسات حسب الرغبة، ونتركها لمدة ساعة تقريباً تبرد جيداً.

ثالثا، نذيب النشا في الماء، نكرمل السكر حتى يأخذ لون فاتح ثم نضيف خليط النشا ونذوبه فيه ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتقل قوامه مثل المهلبية ونضعها على وجه الكريمة وندخلها الثلاجة حتى تتماسك.