خطوات سهلة.. طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل

رنا حسين

يعتبر خبز التورتيلا من أسهل الوصفات التي يمكن صنعها في وقت قصير، كما أنه قابل للتسخين، ويمكنك أن تصنعي به طعاما حلوا أو حاذقا حسب الرغبة، لذلك فإنه من أهم الوصفات التي يجب عليك معرفتها.

المكونات:
– ثلاثة أكواب دقيق
– ملعقة صغيرة ملح
– ثلث كوب زيت
– كوب ماء

طريقة التحضير:
– في وعاء كبير أضيفي الدقيق، والزيت، والملح، ثم أبدأي في تقليب الخليط لتتأكدي من وصول الزيت إلى الدقيق كاملا.

– أبدأي بسكب الماء تدريجيا، مع الاستمرار بالعجن بيدك بقوة حتى تتماسك العينة وتصبح لينة.

– دعي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.

– قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم.

– قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمي النشابة (عصا الفرد) حتى تصبح العجينة رفيعة ودائرية.

– ضعي مقلاة دائرية على النار واتركيها تسخن، بعدها ضعي العجينة المفرودة بالمقلاة، وبعما تتحمر تقلب على الوجه الآخر.-

– إذا تبقى كمية من خبز للتورتيلا ، قومي بلفها بقطعة قماش لحمايتها من الجفاف.

– كرري العملية حتى تحصلي على العديد من خبز للتورتيلا ، ويمكنك استخدامه وحشوه بما تفضلين.