كشف خطير: هذا المكون يدمر صحتك وأطفالك

كتب- سارة جمعة 

كشف الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، عن أخطر مكون يتسلل إلى غذائنا اليومي ويدخل جسمنا وأجسام أطفالنا، وحذر من شراء أي أطعمة تحتوي على هذا المكون قائلًا «لو ببلاش متشتريهاش»، هذا الخطر يتمثل في الزيوت المهدرجة، التي أصبحت مكونًا شائعًا في العديد من المنتجات الغذائية التي نستهلكها يوميًا.

أوضح جمال، عبر صفحته الرسمية على «تيك توك»، أن الزيوت المهدرجة تتواجد بكثرة في أطعمة مثل صوص الفستق (البستاشيو)، الجبنة السايحة، المخبوزات المغلفة، الحلويات الرخيصة، والأطعمة المقلية التي انتشرت بشكل واسع.

وقد حذر الدكتور كريم من أن استهلاك هذه الزيوت يرفع خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 34%، كما يعتبر سببًا رئيسيًا في الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية، بالإضافة إلى ذلك، فإنها تؤثر سلبًا على نمو الأطفال وتحصيلهم الدراسي، مما يجعلها خطرًا يهدد الأجيال القادمة.

لتجنب هذه المخاطر، نصح جمال، بقراءة ملصقات الحقائق الغذائية بعناية عند شراء أي منتج غذائي. إذا وجدت عبارات مثل «دهون محولة»، «دهون نباتية»، أو «أنالوج الجبنة»، فهذا يعني أن المنتج يحتوي على زيوت مهدرجة ويجب الابتعاد عنه، كما يُفضل تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الصلصات أو الحلويات الرخيصة، فهي غالبًا مليئة بهذه الزيوت الضارة.