كيكة الحليب الساخن.. خمس خطوات لتحضيرها بالمنزل

شروق مدحت

كيكة الحليب الساخن من أبرز المخبوزات الخفيفة التي يمكن تناولها في الفطار أو العشاء مع كوب من الشاي أو العصير المفضل.

وتقدم الشيف نادية السيد أسهل طريقة لتحضير كيكة الحليب الساخن بالمنزل.

مكونات كيكة الحليب الساخن

كوب دقيق.
كوب إلا ربع سكر.
نصف كوب حليب.
ربع كوب زيت.
2 بيضة.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الحليب

أولا، احضري بولة عميقة، ثم قومي بنخل الدقيق بداخلها مع رشة الملح والبيكنج بودر وفي وعاء أخر نخفق البيض مع الفانيليا.

ثانيا، ضعي السكر واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط، وذلك حتى يختفي السكر تماما ثم نضع الزيت تدريجيا.

ثالثا، قومي بوضع خليط السكر والبيض على الدقيق، ثم اخلطي المكونات في اتجاه واحد من أسفل إلى أعلى، وبعد ذلك ضعي الحليب والزبدة في وعاء على النار. وتترك المكونات حتى الغليان، وبعد ذلك يصب على خليط الكيك، ثم نقلب بشكل مستمر باستخدام ملعقة خشب لحين الحصول على قوام الكيك المطلوب.

رابعا، احضري صينية نجهز وقومي بدهنها بالزيت، ثم تغلف بورق الزبدة، وبعدها قومي بصب خليط الكيك بداخلها.

خامسا، ادخلى الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180، ويترك الكيك مابين مدة نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع، حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ثم نتركها حتى تهدأ.