نورهان جمال
أطلق المجلس القومى للمرأة بالإسماعيلية، المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية، برئاسة لبني زكي مقررة الفرع، مبادرة ” مطبخ المصرية، وذلك بإيد بناتها” بإجمالى إنتاج ٧٠٠٠ وجبة ، طوال شهر رمضان المبارك.
وعلى جانب آخر تلقت السيدات طوال شهر رمضان، تدريبا على يد الطهاء المحترفين بالقرية الأوليمبية، للتعرف على طرق التخطيط ، وكيفية إعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبري والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات والالتزام بمعايير جودة الغذاء وكيفية إدارة مشروع الطعام .
وقالت ولاء للمصرية نيوز ، هي زوجة وأم لثلاثة أولاد ، سعيدة بمشاركتي لأول مرة في المبادرة لتعلم أصول إدارة مشروعات الطعام قبل البدء في مشروعي الخاص، طامحه في مستوى أفضل للمعيشة.
وأشارت حميدة حسن ، أنها بالرغم انها أم وتتقن الطعان إلى أنها تعلمت الكثيرمن الأشياء كيفية إدارة المشروع ، والطبخ بطرق احترافية على يد طهاه محترفين ، مشيدة بطرق التعليم و لم يبخل أحد من الطهاه في تقديم المعلومات.
كما اشارت مودة غريب ، فتاة من محافظة الإسماعيلية ، انها استفادت من مبادرة مطبخ المصرية ، وسعيده بمشاركتها لأول مرة ، قائلة : تعلمت الكثير من الأشياء ، وكانت تجربتي بمطبخ المصرية تبعد كل البعد عن مجال وظيفتي ، واشارت انها ممرضة ولكن تتطمح في مشروعها الخاص، مشيدة بتلك المبادرة .
يذكر أن “مطبخ المصرية..بإيد بناتها ” ينفذه المجلس القومي للمرأة بالتعاون مع وزارة الأوقاف ومؤسسة حياه كريمة فى جميع محافظات الجمهورية وبرعاية محافظ الإسماعيلية.
ومن جانبها أوضحت لبنى ذكي مقررة المجلس القومي للمرأة بالإسماعيلية، أن المبادرة تقوم بتوزيع ٢٣٠ وجبة يوميًا على الأسر الأكثر احتياجا، بإجمالي ٧ آلاف وجبة خلال شهر رمضان المبارك.
مشيرة إلى أن المشروع يُنفذ بالتعاون مع وزارة الأوقاف، ومؤسسة حياة كريمة في مختلف محافظات الجمهورية، ويتضمن التدريب تعليم السيدات كيفية التخطيط وتحضير الوجبات للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة.
كما يتعلمن السيدات كيفية حساب الكميات الاقتصادية، والالتزام بمعايير الجودة الغذائية، بالإضافة إلى تدريبهن على طرق التنظيم وإدارة القوى العاملة المساعدة في المطبخ.
ويُعد مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات، بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ واعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالاضافة الى تقديم خدمة اطعام الأسر الأكثر إحتياجا كأحد كمخرجات هذا التدريب.
محافظ الإسماعيلية يشييد بمطبخ المصرية ودور المجلس القومي للمرأة
وكان قد قام اللواء طيار أ.ح أكرم محمد جلال محافظ الإسماعيلية، بتفقد أعمال التطوير الجاري تنفيذها بالقرية الأولمبية بالمحافظة، وفعاليات مبادرة “مطبخ المصرية.. بإيد بناتها” التي يتم تنفيذها بمطبخ القرية الأولمبية بالإسماعيلية، والتي ينظمها المجلس القومي للمرأة بالتعاون مع وزارة الأوقاف ومؤسسة “حياة كريمة”.
وأشاد المحافظ خلال الزيارة بجهود المجلس القومي للمرأة والدور المجتمعي الهام الذي يقوم به، خاصة مبادرة “مطبخ المصرية .. بإيد بناتها” لتدريب الفتيات والسيدات على أيادي طهاة ماهرين، وتقديم الوجبات للأسر الأكثر احتياجًا خلال الشهر الكريم، مؤكدًا على أهمية هذه التجربة الاجتماعية، موجهًا بدراسة استمرارها بعد شهر رمضان المبارك .
يُذكر أن هذه المبادرة تأتي في إطار الجهود المستمرة لتوفير فرص عمل وتحقيق تمكين اقتصادي للمرأة في الريف، وتعزيز دورها في المجتمع المصري من خلال مشاريع تنموية ومبادرات تسهم في تحسين جودة حياتها وتلبية احتياجاتها الأساسية
