خطوة بخطوة.. طريقة عمل إنجلش كيك بالفواكه

شروق مدحت

يعد انجلش كيك من أنواع المخبوزات الخفيفة، التي يفضلها الكبار والأطفال، ونقدم طريقة عمل انجلش كيك بشكل سهل وسريع وبإمكانيات بسيطة من المنزل.

مكونات انجلش كيك

-4 بيضات

-كوب سكر

-كوب دقيق

-معلقه كبيرة بيكنج باودر

-فانيليا

-رشه ملح

-كوب صغير زيت

-كوب فواكه مجففة أو زبيب أو مكسرات أو سوداني حسب الرغبة

طريقة عمل انجلش كيك

اولا، أضيفي كوب السكر و الڤانليا على الأربع بيضات، وقومي بخفق المكونات جيدا بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، أو الخلاط، وذلك حتي يذوب السكر تماما.

ثانيا، قومي بزيادة سرعة الخفق، وأضيفي كوب الزيت بشكل تدريجي، حتى يثقل القوام.

ثالثا، جهزي الخليط الجاف، من خلال إضافة الفواكه المجففه على كوباية الدقيق، وعليهم البيكنج بودر ورشة الملح.

رابعا، يتم خلط المكونات جيدا، وذلك حتى تتغلف الفواكه بالدقيق ولاتسقط فى قاع الكيك من أسفل.

خامسا، ضعي الخليط الجاف على الخليط السائل ونقلبهم كويس.

سادسا، قومي بتسخين الفرن من قبلها على درجة حرارة ١٨٠ ، ونضع الكيك فى صينيه مدهونه بالزيت، وندخلها فى الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة ثم تقدم.