طبيب: وجبة شتوية للتخسيس وعلاج الأنيميا والكوليسترول

شروق مدحت

كشف الدكتور خالد يوسف أخصائي التغذية العلاجية عن فوائد تناول شوربة العدس في الشتاء.

وأوضح يوسف، في منشور له عبر صفحته الرسمية بفيسبوك، أن أبرز الفوائد هى:

1- تساعد شوربة العدس على التخسيس وإنقاص الوزن نظراً لاحتوائها على كل العناصر الغذائية مقابل عدد سعرات حرارية قليلة.

2- شوربة العدس تفيد في علاج فقر الدم ” الأنيميا ” لأنها تزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم وتعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء فهي غنية بالحديد وحمض الفوليك، ويضاعف إمتصاص الحديد لو تم عصر ليمون عليها .

3- تساعد شوربة العدس على وقاية الجسم من نمو الأورام السرطانية لما تحتويه من مضادات أكسده .

4- تخفف شوربة العدس من الأعراض المصاحبة لمرض القولون العصبي المزعجة كالصداع والدوخة وآلام البطن والغثيان خاصه بعد نقع العدس فى ماء مغلى على الاقل ١٢ ساعه والتخلص من ماء النقع وعند الطهى يضاف ينسون ، شمر ، كمون او كراويه

5-شوربة العدس تعد من ملينات الأمعاء، كما تكافح الإمساك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، و تحسن أداء الأمعاء وتساعد على خروج السموم والفضلات من الجسم.

6- تقي الجسم من ارتفاع هرمون الأنسولين في الدم، لذا فهي تقي من الإصابة بمرض السكري بنوعيه.

7- تخفض شوربة العدس من معدل ضغط الدم المرتفع لأنها تقلل من نسبة الكوليسترول الذي يتجمع على جدران الأوعية والشرايين مما يعرض الجسم لارتفاع الضغط والإصابة بالجلطات المفاجئة، كما تحد من امتصاص السكريات في الأمعاء، وتقلل من امتصاص الكوليسترول الضار فيها، وللحصول على تلك الفوائد ينبغي عدم إضافة أي ماده دهنيه عند الطهو و عدم إضافة أي نشويات.