بطريقة مميزة.. إليكي طريقة تحضير شوربة الكوسة بالكريمة

جهاد نادر

تحرص الأمهات على تحضير أفضل الوجبات التى تعطى الشعور بالدفء خلال فصل الشتاء، خاصة لأطفالهن ، لذلك تبحث عن التنوع فى تحضير الأطباق حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالتكرار والملل.

وتقدم “المصرية فن” طريقة عمل شوربة الكوسة بالكريمة من خلال النقاط التالية:

مقادير شوربة الكوسة بالكريمة

كيلو كوسة مقطعة قطعًا متوسطة الحجم.

3 أكواب مرق خضار أو دجاج.

كوب ماء.

¾ كوب كريمة طبخ سائلة.

كوب حليب.

بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مهروسان.

ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبد

ملح وفلفل أسود

جبن مبشور.

طريقة التحضير

– قومى بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة مع اضافة الثوم والبصل، مع التقليب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصفر البصل.

– بعد ذلك قومى باضافة الكوسة والمرق والماء واتركيهم حتى تمام الغليان، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج الكوسة.

– اتركي الكوسة تهدأ قليلًا، ثم ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي، أو استخدمي الخلاط اليدوي حتى تصبح أكثر نعومة.

– نقوم باعادة الشوربة مرةً أخرى على النار، واتركيها حتى الغليان، ثم أضيفي الحليب والكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تغلي الشوربة، ثم نزينها بالجبن ثم توضع فى أطباق التقديم.