3 أخطاء شائعة تفسد وش القهوة.. تجنبها لتحصل على كوب مثالي

المصرية نيوز

يحرص الكثير من عشاق القهوة التركية على تحضير كوب مثالي صباح كل يوم، ويعتبر ظهور “وش القهوة” علامة جودة ومذاق مميز. لكن بعض الأخطاء البسيطة أثناء التحضير قد تؤدي إلى اختفاء هذا الوش، مما يفسد تجربة تناول القهوة.

وفي هذا السياق، استعرضت قناة “سفرة” عبر صفحتها الرسمية على موقع “إنستجرام”، أبرز هذه الأخطاء التي يجب تجنبها للحفاظ على وش القهوة.

كمية البن غير الكافية

أوضحت القناة أن استخدام كمية قليلة من البن من أكثر الأسباب شيوعًا لاختفاء وش القهوة.
وأشارت إلى أن الكمية المثالية لفنجان صغير هي ملعقة صغيرة ونصف من البن، مؤكدة أهمية الالتزام بالمقادير المناسبة.

التقليب السريع

من بين الأخطاء التي يقع فيها الكثيرون، التحريك السريع للقهوة أثناء التحضير.
وأكدت القناة أن هذه الحركة تؤثر على تماسك وش القهوة، موضحة أن الأفضل هو التقليب بهدوء قبل التسوية، وتجنب تحريكها أثناء الغلي.

الغليان الزائد

أشارت “سفرة” إلى أن ترك القهوة تغلي لفترة طويلة بعد ظهور الوش يؤدي إلى اختفائه بشكل كامل.
ونصحت بضرورة رفع الكنكة من على النار فور ملاحظة تكون الوش لضمان الحفاظ عليه.

نصيحة لمحبي القهوة

اختتمت القناة نصائحها بالتأكيد على أهمية التحضير على نار هادئة، والالتزام بالكميات الصحيحة، مع تجنب الحركات السريعة أو الغلي الزائد، للحصول على كوب قهوة متكامل بنكهة مميزة ووش ثابت.