سلايدر
لكل سيدة.. إليكِ وصفة اقتصادية لـ«البرجر»
مارلين عبدالملك
من الأكلات اللذيذة المحببة لكل أفراد أسرتك يمكنك تحضيرها بمطبخك بتكاليف زهيدة جدًا مقارنة بشرائها من محلات الوجبات الجاهزة، وتقدم إليكِ الشيف نجلاء الشرشابي طريقة بسيطة لعمل البرجر المحلات في المنزل:ـ المقادير:
ـ ½ كيلو لحمة مفرومة
ـ ½ بطاطس مسلوقة
ـ ½ كوب دقيق
ـ ½ كوب بقسماط
ـ بيضة
ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ـ بصل مبشور
ـ قرفة ناعمة
ـ زنجبيل بودرة
ـ بابريكا
ـ ثوم بودرة
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ طريقة تحضير البرجر الاقتصادي:
ـ تخلط اللحمة المفرومة في الكبة مع البطاطس والبصل والتوابل والملح والفلفل الأسود والبيضة والدقيق والبقسماط والبيكنج بودر.
ـ يشكل الخليط على هيئة أقراص وسط.
ـ يوضع البرجر في طاسة بها القليل من الزيت على النار
يقلب على الوجه الآخر.
ـ يقدم عند تمام النضج مع الخبز وحلقات الطماطم والبصل والكاتشاب والمايونيز والمستردة
