كتب- سارة جمعة
هل تعاني من ارتفاع في نسبة السكر في الدم؟ قد يكون الحل بين يديك في مطبخك! تشير العديد من الدراسات إلى أن الكزبرة، تلك العشبة العطرية الشائعة، قد تكون سلاحًا فعالًا في مكافحة مرض السكري. اكتشف كيف يمكن لهذه التوابل البسيطة أن تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين صحتك بشكل عام.
الكزبرة لتخفيض سكر الدم
ارتفاع نسبة السكر في الدم هو عامل خطر لمرض السكري من النوع 2
قد تساعد بذور الكزبرة والمستخلص والزيوت في خفض نسبة السكر في الدم. في الواقع، يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم أو تناول أدوية السكري توخي الحذر مع الكزبرة لأنها فعالة جدًا في خفض نسبة السكر في الدم.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن بذور الكزبرة تقلل من نسبة السكر في الدم عن طريق تعزيز نشاط الإنزيم الذي يساعد على إزالة السكر من الدم (2).
وجدت دراسة أجريت على الفئران المصابة بالسمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم أن جرعة واحدة (9.1 مجم لكل رطل من وزن الجسم أو 20 مجم لكل كيلوغرام) من مستخلص بذور الكزبرة قللت من نسبة السكر في الدم بمقدار 4 مليمول/لتر في 6 ساعات، على غرار تأثيرات الدم. دواء السكر الغليبنكلاميد
وجدت دراسة مماثلة أن الجرعة نفسها من مستخلص بذور الكزبرة خفضت نسبة السكر في الدم وزادت من إطلاق الأنسولين في الفئران المصابة بمرض السكري، مقارنة بالحيوانات المتحكمة
الكزبرة لتقوية المناعة
يقدم الكزبرة العديد من مضادات الأكسدة التي تمنع التلف الخلوي الناجم عن الجذور الحرة.
ثبت أن مضادات الأكسدة الخاصة به تحارب الالتهاب في جسمك
تشمل هذه المركبات التربينين والكيرسيتين والتوكوفيرولات، والتي قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان وتعزيز المناعة والوقاية العصبية، وفقًا لدراسات أنبوب الاختبار والحيوان
وجدت إحدى دراساتأن مضادات الأكسدة في مستخلص بذور الكزبرة خفضت الالتهاب وأبطأت نمو خلايا سرطان الرئة والبروستاتا والثدي والقولون الكزبرة مليئة بمضادات الأكسدة التي تظهر تأثيرات معززة للمناعة ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ووقاية الأعصاب
الكزبرة لصحة القلب
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار إلى أن الكزبرة قد تقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار
يبدو أن مستخلص الكزبرة يعمل كمدر للبول، مما يساعد جسمك على تدفق الصوديوم والماء الزائدين. قد يؤدي هذا إلى خفض ضغط الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن الكزبرة قد تساعد في خفض الكوليسترول أيضًا. وجدت إحدى الدراسات أن الفئران التي أعطيت بذور الكزبرة شهدت انخفاضًا كبيرًا في كوليسترول LDL (الضار) وزيادة في كوليسترول HDL (الجيد)
علاوة على ذلك، يجد الكثير من الناس أن تناول الأعشاب والتوابل اللاذعة مثل الكزبرة يساعدهم على تقليل تناول الصوديوم، مما قد يحسن صحة القلب.
في السكان الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكزبرة، من بين التوابل الأخرى، تميل معدلات الإصابة بأمراض القلب إلى الانخفاض – خاصة مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الغربي، الذي يحتوي على المزيد من الملح والسكر
