على طريقة نادية السيد.. خطوات عمل المكرونة بالوايت صوص

شروق مدحت

تعد المكرونة بالوايت صوص من أبرز الوصفات السهلة والسريعة التي يفضلها الكثير من الأفراد في وجبة الغداء أو العشاء، ويتم تناولها في المطاعم، وتقدم الشيف نادية السيد طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص بدون كريمة وبمكونات بسيطة.

مكونات مكرونة الوايت صوص

كيس مكرونة قلم أو أي شكل مفضل

4 ملاعق كبيرة زبدة.

4 ملاعق كبيرة زيت.

4 فصوص ثوم مفروم ناعم.

خضار مقطع (جزرة + فلفل أخضر + مشروم) يمكن أي نوع مفضل لديكم.

بصلة متوسطة الحجم مقطعة.

2 كوب حليب.

ملعقة ملح + زعتر + بهارات.

4 ملاعق كبيرة دقيق.

فلفل اسود.

طريقة تحضير مكرونة الوايت صوص

أولا، أحضري إناء عميق، ثم قومي بسلق المكرونة نصف سلقة ثم تصفى من المياه الزائدة.

ثانيا، في نفس الوعاء، قومي بوضع الزبدة والزيت والثوم المفروم، ويتم تقليب الثوم جيدا حتى تظهر رائحته.

ثالثا، أضيفي البصل ثم الجزر والفلفل والمشروم ويقلب حتى يذبل.

رابعا، أضيفي الدقيق، ويقلب مع المكونات ثم يضاف الحليب مع التحريك حتى الغليان سوف يصبح القوام ثقيلا بشكل قليل.

خامسا، قومي بإضافة المكرونة، وتقلب مع بقية المكونات لمدة دقيقتين ثم تقدم، كما يمكنك جبنة موتزاريلا، أو رشة من البقدونس المفروم.